广州天气新闻

　　近期广州天气比较冷，不少火锅店门口排起了长队(广州一周天气 www.guangzhoutianqi114.com)。国家去年已出台划定，要求火锅锅底如有添加剂要昭示，刚实施时广州中央城区昭示添加剂成份的中高档火锅店达九成以上，1年后情况又如何呢？
　　记者连日暗访20家火锅店，仅1家公示了锅底使用的添加剂，其余19家火锅店有的说“无添加任何添加剂”，有的说“配方秘制不便公示”。有资深火锅店老板透露，好的火锅底料本钱可达120元，就算店家收60元以上，都是在做亏本生意，除非使用添加剂才有钱可赚，而记者调查发现，价格在120元以上的锅底却未几见。
　　记者近日随机选取了20家火锅店进行暗访，仅金捞火锅1家火锅店昭示了火锅锅底使用的添加剂。不仅在菜单上对6种锅底昭示了其成份，其中“麻辣锅底”还清楚地说明了火锅料出产厂家名称及QS认证号、火锅料成份。
　　该店相关负责人称，去年开始就按照划定昭示使用的相关添加剂，“刚开始是为了应对检查，后来发现将添加剂标在菜单上之后，来了不少回头客，我们就坚持下来了。”